هنگامى كه شما طرح كانسپت كسب و كار ( Business Plan ) خود را نوشته، مكان مورد نظر براى بازگشايى رستوران و يا فست فود خودتان را انتخاب كرده، منوى خود را تهيه و مشتاق هستيد تا يك رستوران موفق داشته باشيد، آماده به كار هستيد. مبلمان ها بخش بسيار مهمى از رستوران و يا فست فود را تشكيل مى دهند كه اغلب ناديده گرفته مى شوند و آن اندازه كه نياز است به آن توجه نمى شود.